Patate ripiene di scamorza
Rose di patate e pancetta
Ingredienti
| Mele | 2 | |
| Uova | 1 | |
| Zucchero a velo | a volontà | |
| miele | qb | |
| Cannella | a piacere | |
| Lievito per dolci | 1/2 bustina 8g |
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Le frittelle di mele sono fatte con ingredienti semplici e buoni. Ecco come prepararle:
Sbattete in una terrina l’uovo con il latte, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, amalgamate il tutto e lasciate riposare la pastella per 30 minuti. Sbucciate le mele e privatele del torsolo servendovi dell’apposito attrezzo. Tagliatele quindi a fette di circa un cm, mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone. Passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate da ambo i lati.
Una volta cotte, adagiate le frittelle su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso. Spolverizzate le frittelle ancora calde di zucchero a velo e, se di gusto, anche di cannella e servite.
